Tipos de Café

Classificação básica:
O caféExistem no mundo mais de 4.000 espécies da planta Coffea, mas somente duas são exploradas comercialmente como bebida. A Coffea arabica, que responde por dois terços da produção mundial, e a Coffea canephora, frequentemente chamada robusta, com um terço da produção mundial e que representa 96% do total de cafés vendidos no Brasil.

Tipos de café:
 
Especial
É um subgrupo do Gourmet, com 100% Arabica e com Denominação de Origem Controlada – D.O.C. É importante saber que todo café Especial é 100% Arabica, mas nem todo café 100% Arabica é Especial.

Tradicional
Cafés 100% Robusta

Superior
Mescla Robusta com Arabica.

Gourmet
Café composto 100% de grãos Arabica.