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quinta-feira, 21 de março de 2013
segunda-feira, 16 de janeiro de 2012
A temperatura da água e o sabor do café
Para garantir uma extração ótima do café, a água deve estar abaixo do ponto de ebulição. Se a temperatura da água for muito alta, o sabor do café será amargo – se for muito baixa, o sabor do café será ácido, insípido e aquoso.
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| Foto: http://gostodefotografia.blogspot.com |
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